今回は徳島市の「鳥巣亭（とすて）」をご紹介します。
徳島名物・阿波尾鶏って？
徳島の名産の一つが当地の地鶏・阿波尾鶏です。
徳島県阿波尾鶏ブランド確立対策協議会（！）のパンフレットによると、
こう定義されています。
徳島県に古くから飼われていた赤笹系軍鶏を基礎として、10年もの歳月をかけて誕生しました。豊かな自然の中で、のびのびと運動させながら飼育しています。
阿波尾鶏の肉質は、適度な赤みを帯び、身が締まってほど良い歯ごたえがあり、脂肪が少ないのが特徴です。また、甘みとコクを兼ね備えています。
ちなみに、このパンフに書かれているキャッチフレーズは、
踊るおどりに味わう尾鶏 同じオドリなら食べなきゃ損ソン
というもの。
そんな阿波尾鶏をはじめ、様々な鳥料理・焼き鳥が味わえるのがこの店。
場所は徳島駅からだったら徒歩10分弱。
新町川にかかる両国橋のすぐ近く。この写真は昼間に両国橋から撮影したものです。
落ち着いてゆっくり鳥料理が楽しめる
で、訪問したのは夜。入口付近はこんな感じになっています。
店内は手前にカウンター8席とテーブルが3卓、
奥が小上がりになっていて座敷3卓。
2階には30名までの宴会が出来る部屋もあるそうです。
訪問時は大将らしき方と若い男性スタッフ2名の計3名体制でした。
お酒はすだち酎ソーダ割（350円）をオーダー。
出てきた突き出しは、キュウリの酢の物に鳥刺しが入っています。
焼鳥は弾力があり、しっかりとした歯ごたえ。
和風サラダ。
実はある程度飲んだ後の訪問だったため、
存分に料理を味わうことができませんでした。
でも店内は落ち着いたいい雰囲気で、居心地もいい！
次回はぜひ空腹でお伺いしたい店です。
＜地図＞
＜店舗データ＞
◎住所：徳島県徳島市両国本町2-18
◎交通手段：JR徳島駅から徒歩約8分
◎営業時間：11:30～13:30 17:00～21:40(L.O.)
◎定休日：日曜日
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