ヤマダイの「凄麺 中華の逸品 酸辣湯麺」は、生麺のような独特のツルみがある麺が特徴の「凄麺」シリーズの一つ。黒香酢の酸味とラー油の辛味が絶妙の酸っぱ辛いスープはクセになりそうな味わいで気に入りました。
調べて見ると、ヤマダイからは2018年4月9日に今回ご紹介する商品をリニューアルしたと思われる「凄麺 酸辣湯麺の逸品」が発売されています。私は4月21日に購入しましたが、おそらく在庫一掃セールだったのでしょう。パッケージは真っ赤。これ、売場でもインパクトありました。
早速つくってみる。
フタを開けると入っていたのは「かやく」「後入れ粉末スープ」「後入れ液体スープ」の3つの小袋。
中はこんな感じ。ヤマダイ自慢のノンフライ麺です。
さて感想は。
熱湯を注いで4分後、フタを取って麺を適度にほぐし、まずはとろみをつける「粉末スープ」、そして真っ赤な「液体スープ」を加えたら出来上がり。
麺リフト。中細麺ですね。
さて、いただきます。まずは麺から。ツルリとしていてツヤも良く、細目ですが噛むとしっかりとした弾力があります。さすが凄麺。次に真っ赤で少しとろみがあるスープ。黒香酢の酸味とラー油の辛味が絶妙の酸っぱ辛さ！一口飲むとすぐにもう一口飲みたくなります。なお、フタの裏の説明によると黒香酢とは、もち米を原料として作られたお酢とのこと。具は豆腐、とき卵、キクラゲ、ニンジン、チンゲン菜。豆腐やとき卵は酸っぱ辛さを一瞬和らげてくれる名脇役。キクラゲとチンゲン菜、ニンジンはそれぞれ違った食感が楽しめます。麺良し、スープ良しで満足の一杯。ごちそうさまでした。
＜私の評価（5段階）＞
★★★★☆ 4.0（気に入った！）
＜商品データ＞
◎内容量：110g（めん60g）
◎カロリー：341kcal