株式会社菊水の「らーめんてつや 札幌とんこつ味噌 2人前」は、札幌の人気店「らーめんてつや」のメニューを再現した袋麺です。
1997年創業の「らーめんてつや」は、札幌を中心に全国に名を馳せる有名店。この袋麺を製造・販売している株式会社菊水は、北海道産にこだわって生ラーメンをはじめとした麺類を数多く手がけています。このブログではこの商品を紹介しました。
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パッケージは黒がベースで、「らーめんてつや」のご主人のモノクローム写真。裏は作り方と原材料など。
早速つくってみる。
袋を開けると入っていたのは麺とスープが二つずつ。
麺のゆで時間は2分半から3分。その間に別の鍋でスープと水270ccを入れ火にかけます。茹で上がったら湯切りして丼に。一方スープは麺の茹で上がりに合わせて一煮立ちさせ、丼に注ぎます。そして別途用意した豚肉とキャベツ、ニンジンなどを炒めたものや、ゆで卵などを加えます。
さて感想は。
そして最後にネギやのり、ゴマをトッピングして出来上がり。
麺リフト。麺粒・麺帯・麺線と三段階でしっかりと熟成させた熟成麺。
さて、いただきます。スープは濃厚でほんのりと甘さも感じる優しくてコクのある豚骨味噌味。麺はコシと弾力があってスープもよく絡み、麺自体のうまさもあります。それにしてもこのスープ、奥が深いというか、飲む度にいろんな味がするので飽きが来ませんね。そして最後の一滴まで飲み干して完食。ごちそうさまです。
＜私の評価（5段階）＞
★★★☆☆ 3.8（気に入った）
＜商品データ＞
◎内容量：320g（めん110g×2）
◎カロリー：444kcal