日清の「麺職人 鶏ガラ醤油」は、全粒粉入りのノンフライ麺が特徴の「麺職人」シリーズの一つ。スープは魚介系の風味が香る鶏ベースのまろやかな醤油味です。
まずは見た目など。
小麦の風味が香る全粒粉入りのノンフライ麺がウリの「麺職人」シリーズ。このブログでは過去にこの商品をご紹介しました。
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パッケージはシリーズ統一のツートーンの和モダンデザイン。左3分の2は深みがある赤というか、えび茶色がベース。金色で渦巻きみたいな模様が描かれていて、右3分の1は茶系の格子模様。麺をリフトしている朱色の箸が目をひきます。
早速つくってみる。
フタを開けると入っていたのは「後入れ液体スープ」「かやく」、そして「焼きのり」が入っていて、なんかボーナス感があります。
中はこんな感じ。ノンフライ麺です。
さて感想は。
カップにかやくを投入後、熱湯を注ぎ4分。フタをとって箸で麺をほぐし、液体スープを加えて軽くかき混ぜます。最後に焼きのり2枚を加えたら出来上がり。全体的に地味なルックスですが、なるとが見た目のポイントになっていますね。
麺リフト。麺に見えるツブツブは全粒粉入りの証。
さて、いただきます。まずは麺。全粒粉入りのストレート麺でツルッとした中にツブツブ感があり、すすり心地のいい食感。麦のうまさも感じますね。透明感のあるスープは、魚介系の風味が香る鶏ベースのまろやかな醤油味です。塩っぱさは強くなくて優しい味。具材はメンマ、ネギ、なると。メンマはちっちゃいですが、味・食感のアクセントとしての役割を果たしてくれます。スープにトゲトゲしさが一切ないので、安心して食べ進めることができますね。というわけで食べ終わってホッとする一杯でした。ごちそうさまです。
＜私の評価（5段階）＞
★★★☆☆ 3.4（まあまあ気に入った）
＜商品データ＞
◎価格：180円（税抜）
◎内容量： 89g（めん65g）
◎カロリー：295kcal
◎発売日：2017年8月21日