株式会社みやげ山海の「あごだし 出雲そば」は、あごだしを使ったつゆ付きの生そばです。
まずは見た目など。
株式会社みやげ山海は、島根県松江市に本社を置くみやげ物の卸売会社。今回ご紹介するそばの他、しじみやお菓子、キャラクター商品など山陰地方の各種おみやげを企画・販売しています。
株式会社 みやげ山海 | 皆様に喜ばれる商品づくり、山陰の香りがする、心に残るみやげ山海の特産品。
株式会社みやげ山海は、地元山陰ならではの観光土産品の卸売会社です。出雲そば・佃煮・海産物・菓子・キャラクター商品など豊富…
隠岐の島近海の飛魚を使用しているということで、商品名が書かれた帯の下部分に3匹の飛魚のイラストが描かれています。裏には原材料など。
早速つくってみる。
袋を開けて中を取り出すとこんな感じ。一人前110gのそばが三束と、60gのつゆが3つ。
推奨の茹で時間は3～4分。
さて感想は。
茹で上がったらざるに取って冷水で水洗いし、水を良く切って器に移したら出来上がり。
そばリフト。挽きぐるみのそば粉を使った黒っぽいそば。
さて、いただきます。まずつゆを味見してみましょう。器を手に取って口に近づけると割と強めの醤油の香り。口に含むとキリッと辛めで、ほんのりとした魚介系の後味。そんなつゆにねぎを加えて、そばを浸していただくと、茹で立ての生そばならではのしっとりとして弾力がある食感。そして豊かなそばの香り。今回はおろし、わかめ、揚げを加えながら楽しんで完食。ごちそうさまでした。
＜私の評価（5段階）＞
★★★☆☆ 3.8（気に入った）
＜商品データ＞
◎価格：600円（税抜）
◎内容量：510g（めん110g×3、つゆ60×3）