本日は明星の「バリカタ 濃厚豚骨醤油」をご紹介します。
「バリカタ」って？
実用日本語表現辞典によると、
主に博多ラーメンで用いられる、麺の硬さの分類の一つで、通常よりもかなり硬い麺を意味する語。「バリ」は博多弁で強調を表す語。「ハリガネ」よりも軟らかく、「カタ」よりも硬いとされる場合が多い。
「ハリガネ」より固めの「粉落とし」とか、それ以上の「湯気通し」なんてのもあるらしいです。赤を基調としたパッケージで、思い切り麺が強調されています。
早速つくってみる。
フタを開けると液体スープ、粉末スープ、かやくが入っています。液体・粉末共に食べる直前に入れるタイプ。それにしても麺が細い！
かやくを入れてお湯を注ぎ、フタに液体スープを乗せておきます。
待つこと1分で出来上がり！
1分です。60秒！上の写真を撮ってたらあっという間。ホントに1分でいいの、と思っていましたが大丈夫でした。
これが硬め・極細・ストレートな「バリカタ」麺。粉っぽい麺質を追求したとのこと。
さて、感想は？
麺が本格的ですね。しっかりと歯ごたえがあり、言われて見れば粉っぽい。豚骨醤油のスープもうまくて、二日酔いの体にしみ込んでいきます。豚骨特有の臭みはなし。具（チャーシュー）はいかにもカップ麺の具という味でイマイチだけど、これは仕方ないでしょう。ごちそうさまでした。
＜商品データ＞
◎定価：225円（税別）
◎内容量：103g(めん65g)
◎カロリー：388kcal
◎発売日：2015年1月