今回はニュータッチの「名古屋発 台湾まぜそば」をご紹介します。
名古屋発祥の台湾まぜそば
台湾まぜそばについては、以前この明星のこの商品をいただきました。
上のページにも書いていますが「台湾まぜそば」とは名古屋発祥の汁なし麺。名古屋の麺屋はなび高畑本店というラーメン店の主人が、ある日「台湾ラーメン」の具材のミンチを作ったもののスープに合わず断念。そのミンチを捨てようとしたところ、バイトが「茹で上げた麺にかけてみたら？」と提案したのが始まりとのこと。パッケージにはその発祥の地の名古屋を意識し、金のシャチホコが描かれています。
早速つくってみる。
カバーを破り、フタを開けると出てきたのは「後入れ液体ソース」「かやく」「ふりかけ」。かやくはニラと挽肉と思いきや「挽肉風大豆粒状加工品」らしいです。
麺はやや太めの油揚げ麺。
お湯を注ぎ、液体ソースをフタの上で温めておきます。
湯戻し時間は4分
4分経ったらお湯を捨て、まずは液体ソースを絡め、ふりかけをかければ出来上がり。ふりかけは魚粉と刻みノリ、にんにく。
麺はもっちりとしています。
さて感想は。
液体ソースはしょうゆをベースに肉の旨みとにんにく、豆板醤がきかせてあります。真っ赤なんですが、麺に馴染ませると少し赤っぽいかな…ぐらいの色。でも一口食べると結構ピリッと来て、あっこれは好きな味。魚粉の香りがいいアクセントになっています。久々にインパクトある一品でした。ごちそうさまです。
＜商品データ＞
◎価格：170円（税抜）
◎内容量：132g（めん100g）
◎カロリー：561kcal
◎発売日：2016年3月7日