株式会社みうら食品の「山形発祥 冷たいラーメン」は、袋麺タイプの山形名物の冷やしラーメンです。
まずは見た目など。
この商品を製造している株式会社みうら食品は、山形県東根市に本社・工場を持つ乾麺の製造・販売会社。創業は昭和25年10月ということですから、65年以上の歴史があり、そばをはじめ、そうめん、ひやむぎ、うどん、中華麺などの乾麺を製造・販売しています。このブログではこれまで以下の商品をご紹介しました。
株式会社みうら食品「山形そば屋の中華 鳥中華」は、そばつゆをベースにした鶏味の和風中華そばです。ツルッとした中華麺とつゆ…
株式会社みうら食品の「極旨 そば屋の冷やし中華」は、生麺のようなしっかりしたコシがある麺と程好く酸味がきいたスープが特徴…
パッケージは爽やかなブルーがベース。調理例写真の透明なスープが涼しげ。裏には調理方法や原材料などが書かれています。
早速つくってみる。
袋を開けると入っていたのは棒タイプの麺2束とスープが2袋。
ストレートタイプの乾麺は黄色っぽくてやや細目。
さて感想は。
推奨の茹で時間は5～6分。茹で上がったらざるに移して冷水で締めて冷やします。一方、丼にスープを入れ、冷水300ccを加えてスープを作ります。そして丼に締めた麺を入れ、別途用意した具材を盛り付けたら出来上がり。今回はゆで玉子、キュウリ、スライス玉ねぎ、ネギ、茹でた小松菜、豚肉、わかめなどを加えました。また、氷も入れてキンキンに冷やしました。
麺リフト。ツヤツヤ！
さて、いただきます。まずは麺からいただくと、生麺のようなしっかりとしたコシがあり、麺自体の味わいも豊か。そして醤油ベースにほんのりと鶏ガラ風味が加わったスープは、さっぱりしてゴクゴク飲めます。冷たくて、暑い夏にはピッタリ。具材を楽しみながら半分ほどいただいたところで、スープにインパクトを加えたくてラー油をプラス。ピリ辛にして残り半分を楽しんで完食。ごちそうさまです。
＜私の評価（5段階）＞
★★★☆☆ 3.4（まあまあ気に入った）
＜商品データ＞
◎価格：300円（税抜）
◎内容量：256g（めん180g）
◎カロリー：361kcal